[Receta] Pollo con salsa verde
Una receta que me dio la wey (una compañera mexicana de mi trabajo).
Cocinar pechuga de pollo a la plancha o al vapor, o de alguna manera que no tome sabor de nada.
Desmenuzarla en tiritas super pequeñas con dos tenedores.
Picar cebolla y freirla. Una vez frita, añadir el pollo y salsa de chiles verdes (yo usé de marca La Costeña) y nata liquida a partes iguales (se puede variar un poco la cantidad para hacerla más o menos picante) y cocinar en la misma sartén, sin dejar que la nata hierva. Tiene que quedar salsoso, pero no chorretoso.
Calentar tortitas mexicanas, las mejores son las de maíz, y rellenar con el mejunje y añadir queso rallado (que no sea muy fuerte) y si queréis, trocitos de aguacate.
Riquísima la comida. Gracias, Laura.
PD. Si no tenéis dónde conseguir la salsa verde (en carrefour, sección internacional tienen), o la queréis hacer vosotros mismos, podéis ver aquí la receta: Salsa verde.
