[Receta] Crema fría de calabacín
21 de 06 de 2008 a las 18:59 |
Que ricas las cremas frías cuando llega el veranito, y ¡justo hoy entramos en el verano! 
Ingredientes para preparar esta receta para 4 personas:
- 3 calabacines medianos
- 1 cebolla pequeña
- 4 patatas pequeñas
- 1 litro de caldo de pollo
- 100ml de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos y cortamos en rodajas los calabacines y la cebolla. Pelamos también y troceamos las patatas.
Rehogar los calabacines y la cebolla en una olla con aceite durante 5 minutos. Salpimentar y añadir las patatas y el caldo.
Cocer durante 30 minutos (hasta que las patatas queden tiernas).
Trituramos y dejamos enfriar.
Para darle un toque especial, podemos añadirle una pizca de canela, ya veréis que rica queda 
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No está nada mal, saludos !!