04 de Abril de 2008 a las 21:42
Hace un par de semanas, Elisa (una compañera de trabajo) me dio la receta de la coca boba. Nunca lo había intentado, y mira que es algo supertípico de mi pueblo, Muchamiel.
Pero bueno, aquí está.
Ingredientes:
- Un yogurt natural
- Ralladura de un limón
- Un vasito (de los de yogurt) de aceite de oliva
- Dos vasitos (idem) de azúcar
- Tres vasitos de harina
- Un sobre (doble) de vesubio (gasificante)
- Tres huevos
- Canela
Preparación:
Batimos los huevos junto con la ralladura de limón. Añadimos el yogurt, azúcar, gasificante, harina, y canela mientras vamos batiendo.
Enmoldamos y espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos en horno a unos 180º hasta que se vea cocida.
¡Está buenísima!
Gracias, Elisa 
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Postres y dulces
16 de Marzo de 2008 a las 17:17
Esta salsa es una herencia de mi paso por Ginos.
Necesitamos para prepararla para dos personas:
- Obviamente, pasta. Yo he elegido tiburones.
- Tomate frito (unas4 ó 5 cucharadas)
- Nata líquida (un brick más o menos)
- Media cebolla
- Uno o dos dientes de ajo
- Gambitas peladas (puñado por persona aproximadamente)
- Sal, perejil picado y pimienta de cayena.
Mientras cocemos la pasta, sofreímos con un poco de aceite la cebolla junto con el ajo picados y las gambas.
Cuando las gambas estén, añadir el tomate y la nata líquida, la cayena y rectificamos de sal. Lo cocemos todo un poco en la sartén y añadimos perejil picado.
Y eso es todo amigas. Es superfácil y queda riquísima!
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Recetas de pasta
11 de Marzo de 2008 a las 21:58
Hoy Javi me ha enseñado su riquísima receta de arroz al horno, que es lo que tomaremos mañana para comer 
(*babas*).
Ingredientes:
- Una taza de arroz
- Dos tazas y media de caldo
- Cuatro salchichas
- Una patata
- Dos puñados de garbanzos ya cocidos
- Un cuarto de pimiento rojo
- Un tomate
- Un diente de ajo
- Sal, pimienta, perejil, pimentón dulce y colorante
Sofreír las patatas junto con el pimiento y las salchichas cortadas en trozos en una cazuela de barro.
Rallar el tomate, salar y añadirle el ajo picado. Añadirlo junto con los garbanzos al sofrito.
Añadir el arroz a la cazuela y darle un par de vueltas. Añadir el caldo y las especias, rectificar de sal.
Meter la cazuela en el horno una media hora aproximadamente a 200ºC (hasta que el caldo haya sido absorvido por el arroz).
El resultado final es éste, y está de muerte.
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Recetas con arroz
22 de Febrero de 2008 a las 21:24
Yummie.
Aún no he hecho esta receta que me ha enviado Silvia (¡gracias!), pero presupongo que estará de muerte, sobre todo porque ella misma dice “es una bomba de colesterol”. Je, je.
A ver si un día me agencio de moldes para madalenas y las hago (y os pongo fotos para poneros los dientes largos 
).
Para 8 personas necesitamos:
- 5 huevos
- 5 yemas (aparte de los 5 huevos)
- 110 gr de harina
- 60 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla
- 250 gr de chocolate de cobertura
Se echa en un bol los 5 huevos y las cinco yemas y se baten bien sin que suban las claras. Añadimos la harina y mezclamos. Hacemos luego lo mismo con el azúcar.
En un recipiente aparte calentar el chocolate y una vez derretido mezclar muy bien con la mantequilla.
Se añade esta mezcla al resto de los ingredientes y se mezcla todo bien.
Se pone la mezcla en moldes para madalenas y se hornea en horno precalentado a 180º durante 8-10 minutos.
Esta es la receta tal cual, aunque Silvia prefiere echarle más azúcar y más choco y dejarlo unos minutos más en el horno… Your call.
Bon apetite
Edito para poner la foto de lo que ha salido:
Estás riquísimas.
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Postres y dulces
08 de Febrero de 2008 a las 01:06
Sigo investigando la cocina en microondas. Y seguimos además, con recetas fáciles y buenas para la dieta.
Hoy os traigo estos calamares guisados que, todo sea dicho, aún no me los he comido (son para mañana), pero huelen de vicio…
Ingredientes:
- 400 gr de calamar limpio
- 3 tomates canarios
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta y orégano
Asar los tomates 1 minuto en el microondas a máxima potencia. Dejar reposar y pelar y cortar en trocitos.
Lavar y secar los calamares. Poner en una fuente de pirex con aceite, sal y pimienta. Tapar y cocer durante 3 minutos.
Añadir el tomate, el ajo y el orégano. Tapar y cocer durante 3 minutos más.
Dejarlo reposar durante 8 minutos antes de servir.
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31 de Enero de 2008 a las 22:14
Para poner en marcha esta nueva categoría de recetas para cocinar en microondas, hoy os traigo una receta de cocina con microondas que mi compi Adriana me ha enseñado (Gracias!!).
Necesitamos para prepararlo:
- Filetes de pescado (yo utilicé merluza).
- Patatas
- Media cebolla
- Limón
- Vino blanco
Echar un chorreón de aceite en la fuente. Cortar la patata en láminas (como para tortilla de patatas) y colocarla esparcida en la fuente. Añadir la cebolla cortada en juliana, un chorro más de aceite, un poco de vino blanco y zumo de limón. Salpimentar.
Cocer a máxima potencia en el microondas durante 7-10 minutos.
Poner el pescado sobre la verdura, salpimentar, y adornar con rodajas de limón.
Cocer durante 7-10 minutos más en el microondas (en total serán unos 15 minutos).
He de agradecerle a Adri lo rico que quedó el pescado
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21 de Enero de 2008 a las 01:43
Si quieres compartir alguna receta de cocina que te guste y quieres que la publique en este blog, sólo tienes que mandármela por correo a esta dirección: janu@rpg-bardo.com
En unos días aparecerá publicada.
Saludos
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General
21 de Enero de 2008 a las 01:18
Esta tarta es muy parecida a la tarta de nata con nueces de la entrada anterior.
Para preparar esta receta, qué es muy fácil, necesitamos:
- Un brick pequeño de nata líquida
- Dos cucharadas de cafe soluble
- Una taza y media de azúcar
- Dos tazas de harina
- 4 huevos
- Levadura
Batir todos los ingredientes dejando para el final la harina.
Enmoldar y cocer en el horno hasta que esté hecha (30-40 minutos).
Así de fácil. Hoy me estoy preparando una tarta para desayunar mañana en la que estoy sustituyendo la nata y el café por yogur de limón.
De momento tiene una pinta estupenda (aún está en el horno), ya os contaré qué tan rica quedó
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Postres y dulces
13 de Enero de 2008 a las 20:03
Esta es una delicia (otro día os pongo la tarta de leche con colacao )
Necesitamos:
- 4 huevos
- Una taza de azúcar
- Una taza de nata líquida
- Dos tazas de harina
- Un par de puñados de nueces mondadas y partidas
- Levadura
Batimos todo excepto la harina, la levadura y las nueces, con la batidora.
Añadir la levadura junto a la harina y volver a batir.
Añadir las nueces cortadas en trocitos y mezclar. Poner sobre una fuente para horno y adornar con más nueces. (Se puede espolvorear algo de azúcar por encima).
Hornear durante una media hora aproximadamente o hasta que quede hecha.
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Postres y dulces
11 de Diciembre de 2007 a las 21:47
Para esta receta, que la voy a poner en la categoría de recetas internacionales más por la salsa que por el plato en sí que se me ha ocurrido en una tarde
Recientemente descubrí gracias a mi exjefa (la llamo así porque ya no trabajo en su mismo departamento, pero igual) la salsa de soja indonesia, que es más dulce que la salsa de soja tradicional.
Necesitamos:
- 200 gr de carne picada (a ser posible de ternera)
- Un pimiento (yo he usado medio rojo y medio amarillo)
- Media berenjena
- Medio calabacín
- Media cebolla (en la foto no lo veis porque se me olvidó )
- Una yema de huevo
Cortar la verdura en tiras o rodajas no muy grandes y colocar sobre una fuente para horno, rociar con una pizca de aceite y salar.
Mezclar con la yema de huevo la carne, y esparcirla por encima de las verduras.
Echar ketjap manis (lo podéis encontrar en la zona internacional del carrefour, y quizás también en los supermercados el corte ingles) por encima, para que quede todo impregnado con la salsa, pero sin quedar cubierto.
Meter en el horno ya caliente y hornear a no muy alta temperatura, ya que la carne y la berenjena se hacen en seguida pero el pimiento se toma más tiempo.
Yo me lo comeré mañana, de momento tiene pero que muy buena pinta
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