[Receta] Merluza con verduritas al horno
02 de 09 de 2007 a las 17:43 |
No saqué ninguna foto, pero nos quedo riquísimo. Y sano.
Cortar berenjena, pimiento (rojo y verde), calabacín, y cebolla en tiras. Saltear con un poquitito de aceite en la sartén y colocar en una fuente de horno. Colocar encima de las verduras, merluza en trozos (yo utilicé medallones de merluza, de estos congelados del mercadona), y aliñar con limón, sal, pimienta, perejil y un chorrito de vino blanco. Yo le eché una miajita de salsa verde mejicana, pero *tan poca* que ni se notaba.
Hornear en horno bien caliente unos 15 minutos o hasta que veáis que quedó ya hecho el pescado.
En serio, a nosotros que ni nos gustan las verduras ni el pescado nos ha encantado. Ha quedado un sabor buenísimo, impresionante de veras.
