[Receta] Papillote de merluza con verduras.
28 de 10 de 2007 a las 17:58 |
Ingredientes para dos personas:
- 400 gramos de lomos de merluza (2 lomos).
- 1 puerro
- 1/2 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 120 gramos de tomate
- Pimienta blanca
- Sal
- 2 trozos de papel de aluminio
Se salpimentan los lomos de merluza y se lavan y cortan en juliana las verduras . Se coloca la merluza en un papel de aluminio y se reparte las verduras sobre los lomos de merluza junto con una cucharada de aceite por cada trozo de merluza.
Se cierran los paquetes de papel de aluminio dejando algo de aire por dentro. Es importante que queden bien cerrados y herméticos para que conserve todo el sabor.
Se asan los paquetitos en el horno ya caliente a 200ºC durante unos 10 minutos o hasta que el papel de aluminio se haya inflado ligeramente.
Se retira del papel la merluza con las verduras, se emplata y se sirve.
Bon apetit!!
