03 de Septiembre de 2007 a las 20:07
Una receta que me dio la wey (una compañera mexicana de mi trabajo).
Cocinar pechuga de pollo a la plancha o al vapor, o de alguna manera que no tome sabor de nada.
Desmenuzarla en tiritas super pequeñas con dos tenedores.
Picar cebolla y freirla. Una vez frita, añadir el pollo y salsa de chiles verdes (yo usé de marca La Costeña) y nata liquida a partes iguales (se puede variar un poco la cantidad para hacerla más o menos picante) y cocinar en la misma sartén, sin dejar que la nata hierva. Tiene que quedar salsoso, pero no chorretoso.
Calentar tortitas mexicanas, las mejores son las de maíz, y rellenar con el mejunje y añadir queso rallado (que no sea muy fuerte) y si queréis, trocitos de aguacate.
Riquísima la comida. Gracias, Laura.
PD. Si no tenéis dónde conseguir la salsa verde (en carrefour, sección internacional tienen), o la queréis hacer vosotros mismos, podéis ver aquí la receta: Salsa verde.
28 de Agosto de 2007 a las 21:36
Pollo Tandoori
Se necesita, para 2 pechugas de pollo:
- Un cuarto de bote de tandoori paste (se puede encontrar en la sección internacional de Carrefour)
- Una cucharada de Tandoori Masala (Spice Mix) (también en Carrefour)
- Un yogurt natural (si quieres que quede picante, pon el yogurt azucarado)
Se cortan las dos pechugas de pollo en daditos (o en tiritas). Se mezcla la pasta con las especias y el yogurt y se añade los trozos de pollo y se deja macerar unas horas en el frigorífico.
Se calienta el horno a unos 200ºC y se extiende la carne con la salsa en una bandeja para horno. Se hornea durante unos 30 minutos, o hasta que quede la carne seca.
Mientras tanto, se puede ir cortando lechuga, tomate y cebolla en trocitos pequeños, y se calientan las tortillas (como las de los mexicanos).
Cuando ya esté el pollo ya se puede sacar todo a la mesa.
Para comerlo: Poner un poco de mayonesa en la tortilla, lechuga, tomate, cebolla y unos pocos (pocos eh?) dados de pollo.
Enrollar y ¡comer!
