[Receta] Sopa de calabacín con salsa de soja
22 de Octubre de 2007 a las 23:55
Seguimos investigando con la cocina, esta vez os traigo una sopa. Veremos como sale, yo creo que me la haré para el finde que estoy sola en casa.
Para preparar la sopa necesitamos:
- 1/2 litro de caldo vegetal
- 1 calabacín grande
- 1/2 cebolla roja en trozos
- 1 manojito de perejil
Poner todos los ingredientes en el caldo y dejar cocinar a fuego lento.
Retirar, pasar por la licuadora y añadir 1 ó 2 cucharadas de salsa de soja y el zumo de media naranja.
Añadir media cucharada de maicena en un poco de agua fría y añadir a la sopa y dejarla espesar un poco.
Servir.
¡Buen provecho!
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