[Receta] Pollo Negro (o Pollo Magui)
10 de Mayo de 2008 a las 20:55
Hoy os traigo una receta que me ha dejado Martha Cortes, de México, en un comentario. ¡Muchas gracias Martha!
Para cuatro personas, necesitamos:
- 4 piernas de pollo (sin piel)
- 2 salchichas (partidas a lo largo)
- 4 tiras de tocino
- 2 patatas
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- “Jugo Magui” (según veo en google, es una salsa parecida a la soja pero algo más salada)
En un bol, coloncar las piernas de pollo y agregar el jugo magui y dejar reposar mientras se trocean en tiras las verduras. Dejar el pollo marinar durante más o menos una hora y cuando esté, poner cada pierna de pollo en un rectángulo grande de papel de aluminio junto con una pieza de tocino, 2 tiras de salchica, tiras de zanahoria, patata y calabacín y envolver y meter en el horno calentado previamente a 180ºC durante aproximadamente una hora.
Se puede acompañar con arroz blanco.
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