11 de Marzo de 2008 a las 21:58
Hoy Javi me ha enseñado su riquísima receta de arroz al horno, que es lo que tomaremos mañana para comer 
(*babas*).
Ingredientes:
- Una taza de arroz
- Dos tazas y media de caldo
- Cuatro salchicas
- Una patata
- Dos puñados de garbanzos ya cocidos
- Un cuarto de pimiento rojo
- Un tomate
- Un diente de ajo
- Sal, pimienta, perejil, pimentón dulce y colorante
Sofreír las patatas junto con el pimiento y las salchichas cortadas en trozos en una cazuela de barro.
Rallar el tomate, salar y añadirle el ajo picado. Añadirlo junto con los garbanzos al sofrito.
Añadir el arroz a la cazuela y darle un par de vueltas. Añadir el caldo y las especias, rectificar de sal.
Meter la cazuela en el horno una media hora aproximadamente a 200ºC (hasta que el caldo haya sido absorvido por el arroz).
El resultado final es éste, y está de muerte.
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Recetas con arroz
27 de Agosto de 2007 a las 23:14
Necesitamos, lógico, arroz basmati.
Un puñado de fideos por persona, dos dientes de ajo picados, mantequilla, sal, una lata de atún, un tomate fresco, y si se desea, un poco de crema de coco.
Se derrite la mantequilla en la cacerola, se añaden los fideos y el ajo hasta que los fideos queden tostados. Añadir el arroz y remover un minuto aproximadamente. Añadir agua y la crema de coco, y sal. Cocer hasta que el arroz quede hecho.
Servir con una lata de atún y un tomate fresco cortado en trozos.
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Recetas con arroz
26 de Agosto de 2007 a las 12:22
Para las albóndigas necesitamos: carne picada, curry en polvo, comino en polvo, jengibre fresco rallado, cebolla rallada y sal.Preparar las bolas de carne y dorarlas en la misma olla con mantequilla y reservar.
Para la salsa, cortar un puerro en rodajas y un poco de cebolla (y si quieres un par de dientes de ajo) y dorarlos en mantequilla. Cuando empiece a estar transparente el puerro, añadir especias: masala, curry, curcuma, un poco más de jengibre y sal, añadir un vaso de leche de coco y las albóndigas y dejar cociendo tapado durante 15 minutos.
Servir bien caliente con arroz basmati.
21 de Agosto de 2007 a las 18:26
Hace unos meses hice un muy buen descubrimiento.
Se trata del blog de Pausan, al que llegué a través de Ariadna y Hestia.
De aquí me apunté alguna receta, entre ellas el pollo al curry.
Éste ha sido mi resultado:
Si queréis ver la receta original, podéis hacerlo desde el blog de Pausan, Pollo al curry.
Besos!
