Las Recetas de Janu

Mis recetas de cocina

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[Receta] Crema fría de calabacín

Junio 21st, 2008 at 6:59pm |

Que ricas las cremas frías cuando llega el veranito, y ¡justo hoy entramos en el verano!
Ingredientes para preparar esta receta para 4 personas:

3 calabacines medianos
1 cebolla pequeña
4 patatas pequeñas
1 litro de caldo de pollo
100ml de leche desnatada
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta




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[Receta] Pan de ajo a la menta.

Octubre 3rd, 2007 at 5:43pm |

Este pan, aparte de acompañar la crema de aguacate que antes os contaba, también lo podéis utilizar para muchas otras cosas.
Necesitamos:

70 gr de mantequilla
1 cucharada de menta picada
1 ajo chafado
1/2 barra de pan crujiente

Ablandar la mantequilla y mezclar con el ajo y la menta.
Cortar el pan al bies sin cortar la parte de corteza inferior [...]




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[Receta] Crema de aguacate y menta

Octubre 3rd, 2007 at 5:38pm |

Para esta sopa fría necesitamos los siguientes ingredientes:

20gr de mantequilla
3 cebolletas tiernas en rodajas
1 diente ded ajo chalado
15gr de harina
300ml de caldo vegetal
1 aguacate maduro
1 cucharada de zumo de limón
Una pizca de ralladura de limón
75ml de leche
75ml de nata líquida
1 cucharadita de menta picada
Sal, pimienta

Derretir la mantequilla a fuego lento. Sofreír la cebolleta y el [...]




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