Las Recetas de Janu

Sigo investigando la cocina en microondas. Y seguimos además, con recetas fáciles y buenas para la dieta.
Hoy os traigo estos calamares guisados que, todo sea dicho, aún no me los he comido (son para mañana), pero huelen de vicio…

Ingredientes:

400 gr de calamar limpio
3 tomates canarios
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
Sal, pimienta y orégano

Asar los […]

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Ingredientes para dos personas:

400 gramos de lomos de merluza (2 lomos).
1 puerro
1/2 calabacín
1/2 zanahoria
2 cucharadas de aceite de oliva
120 gramos de tomate
Pimienta blanca
Sal
2 trozos de papel de aluminio

Se salpimentan los lomos de merluza y se lavan y cortan en juliana las verduras . Se coloca la merluza en un papel de aluminio y se reparte […]

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Seguimos investigando con la cocina, esta vez os traigo una sopa. Veremos como sale, yo creo que me la haré para el finde que estoy sola en casa.
Para preparar la sopa necesitamos:

1/2 litro de caldo vegetal
1 calabacín grande
1/2 cebolla roja en trozos
1 manojito de perejil

Poner todos los ingredientes en el caldo y dejar cocinar a […]

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Hoy os traigo una receta muy fácil de guisantes (lo que tiene ponerse a dieta) que me ha quedado muy rico.
Necesitamos:

Una bolsa de guisantes congelados
Dos dientes de ajo
Fiambre de pavo en dados (se puede sustituir por gambitas peladas)
Unas 6 bocas de mar

En una sartén con una cucharada y media de aceite dorar un poco los […]

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Esta receta es superfácil, sale muy rica y además, sanita.
Necesitamos:

1/2 kg de sepia en trozos
1 cebolla grande
1/2 vaso de agua
Aceite
Pimentón

En una olla (a presión) sofreír la sepia con la cebolla cortada en gajos y el pimentón.
Añadir la sal y el a gua, tapar la olla a presión y cocer durante unos 20-30 minutos.

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Para esta receta necesitamos:

1/2 kg de almejas frescas
1 cebolla pequeña
1 ó 2 dientes de ajo
1 cucharita de pan rallado
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Laurel, aceite, perejil y sal

Picar el ajo y la cebolla. En una cazuela con fondo ancho, dorar el ajo y la cebolla con 2 ó 3 cucharadas de aceite de […]

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No saqué ninguna foto, pero nos quedo riquísimo. Y sano.
Cortar berenjena, pimiento (rojo y verde), calabacín, y cebolla en tiras. Saltear con un poquitito de aceite en la sartén y colocar en una fuente de horno. Colocar encima de las verduras, merluza en trozos (yo utilicé medallones de merluza, de estos congelados del mercadona), y […]

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Bueno no sabía que nombre ponerle a esta receta, así que…
Necesitamos:

Unos 400 gr de medallones de salmon (unos 4)
3 cucharadas soperas de aceite
Una cebolla no muy grande
1 ó 2 dientes de ajo
1 tomate
Un chorrito de vino blanco
Agua
Sal y perejil

En una cazuela de barro doramos la cebolla y el ajo picados. Rallamos y añadimos el tomate. […]

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