[Receta] Almejas a la marinera
11 de 09 de 2007 a las 10:42 |
Para esta receta necesitamos:
- 1/2 kg de almejas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 1 cucharita de pan rallado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Laurel, aceite, perejil y sal
Picar el ajo y la cebolla. En una cazuela con fondo ancho, dorar el ajo y la cebolla con 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva. Antes de que se lleguen a dorar, añadir el pan rallado y las almejas, dar un par de vueltas y añadir el agua, vino, el laurel y una cucharadita de sal.
Dejar hervir a fuego suave hasta que se abran todas las almejas.
Añadir el perejil, dar otro hervor y servir.
En el libro de recetas de: Recetas para la dieta, Recetas de pescado
